chao-ca-dau-xanh-cho-be

Nấu 2 món cháo cá cực ngon cho bé yêu

Cháo cá là món rất ngon nhưng mẹ hầu như ngại nấu vì kỳ công tốn thời gian hơn loại cháo khác phần vì mẹ sợ bé không ăn được đồ tanh. Tuy nhiên, nếu chế biến đúng cách thì cháo cá không những bổ dưỡng mà còn ngon hơn rất nhiều loại các khác.

1/ Cháo cá lóc đậu xanh

Nguyên liệu

– Gạo: 200g

– Cá lóc: 1 con nhỏ

– Đậu xanh loại vẫn còn vỏ: 50g

– Dầu ăn, hành và gia vị

chao-ca-dau-xanh-cho-be

Cách nấu như sau :

  • Ngâm đậu xanh qua đêm hoặc 2 tiếng cho đậu mềm nhưng không cần đãi vỏ nhé
  • Cá làm sạch, lọc lấy thịt sau đó thái lát mỏng và ướp gia vị
  • Bỏ xương đã lọc cho vào luộc lấy nước và sau đó đổ gạo đã vo sạch vào nồi nước luộc. Chú ý là vướt hết xương ra rồi mới cho gạo nhé
  • Cho đậu xanh vào cùng nồi nước hầm. Khi khôi thì vặn nhỏ lửa để cháo thật nhừ và nhuyễn.
  • Cho 1 thìa dầu ăn vào chảo, phi thơm hành lên rồi cho cá vào đảo cho cá săn lại
  • Khi cháo đã chín thì cho thịt vào ninh thêm để các nguyên liệu hòa quện với nhau thành món cháo cá lóc vừa thơm ngon vừa hấp dẫn

Rất đơn giản như vậy là bạn đã hoàn thành món cháo cá lóc đậu xanh rồi đó ạ

2/ Món cháo cá rô cải xanh

Nguyên liệu gồm có : Cá rô đồng, rau cải ngọt, gạo, gừng tươi, hành khô, gia vị

Cách làm :

Zucchini Soup

Cải rửa sạch thái thật nhỏ hoặc cho vào máy xay xay nếu bé chưa ăn được độ thô to

Gừng dập vỏ sau khi đã làm sạch

Cá mổ, làm sạch rồi cho vào luộc chín chỉ gỡ lấy thịt. Phần xương thì cho vào ninh lấy nước dùng để cho nước cháo ngọt hơn. Bỏ gừng vào nồi ninh xương cá để khử đi vị tanh và có mùi thơm của gừng

Sau đó lọc lấy nước, bỏ bã gừng và xương cá rồi cho gạo vào nấu cùng với nước luộc. Ninh cho cháo chín mềm

Cá đã gỡ xương cho vào chảo phi thơm, chờ đến khi cháo chín thì cho cá vào quấy đều

Cho rau cải vào đun tiếp cho rau chín cho thêm gia vị vào rồi múc ra bát.

Như vậy là món cháo cá rô đồng rau cải xanh đã hoàn thành, bé ăn lạ miệng sẽ hết veo rất nhanh

Comments